طريقة عمل الكعكه الاسفنجية .. سهلة جداً جداً

المقادير:
1- بيضات 7-8
2- كوب سكر مطحون
3- كوب طحين امريكي الابيض رقم 1
4- ملعقة شاي بينكنغ بودر
5- ملعقة شاي فانيليا
6- نص كوب حليب نيدو
7- ملعقتين كبيرتين زيت
8- ماء وقت الحاجه اذا تكتلت الخلطه
9- قشطه
10 فواكه مشكله

الطريقه:
1- هاتي قدر بلاستيك وحطي به البيض+ السكر واخلطيه بالخلاطه الكهربائيه باتجاه عقارب الساعه.. حتى يرتفع الخليط واتحسين انه تضاعف كميته..
(بتجاه واحد لا تعكسين كل مره ادخلين الهواء وتخربين الخلطه)..
2- ضيفي (الحليب+ الدقيق+ بينكينغ بودر+ فانيليا+زيت) واخلطيه بالخلاطه.. لمدة ربع ساعه الى النصف ساعه..
3- تذوقي الخلطه وشوفي فيها طعم سكر كافيه والا يباله زياده..
4- ضيفي الماء ان احتجتي اليه يعني الخلطه صارت متكتله والا شي..
5- هاتي القدر الي بتحطين به الخلطه.. وادهنيها بقليل من الزيت..
6- صبي الخليط وحطيها بفرن بدرجه حراره مناسبه( الفرن يكون جاهز من 10 دقايق حار) واتركيها حتى تشمين بها رائحة الكعكه الطيبه..
(لا تفتحين الفرن كل شوي بدخلين الهواء وبتخترب الخلطه)
7- هاتي سكين وادخلي في الكعكه اذا شفتيها رطبه وما لصق فيها شي يعني جاهزه واذا شفتي فيها لزوجه وعجينه يعني مش جاهزه)
8- مممممممممممممممم لذيذه صح



9- اتركي الكعكه حتى تبرد يعني ربع ساعه..
10-خلطي القشطه + السكر وصبيها على الكعكه بعدما تجهز ..
11- صبي فوقها فواكه المشكله.. في منها بالعلب او انتي تتفنين به .. تقصين الطازج..
12- حطيه بالثلاجه وبعد ما تبرد تصير يم يم ......

شكرا لك اختي